Professionele Slijper met vaste hoek + Diamantstenen

Materiaal: Robuust en duurzaam roestvrij staal.

Diamantstenen: Korrels 240#, 400#, 600# en 1000# voor uiterst nauwkeurig slijpen.

Vaste slijphoek: Voor een gelijkmatig resultaat zonder moeite.

Antislipbasis: Voor maximale stabiliteit tijdens het gebruik.

Veelzijdig: Geschikt voor alle soorten keukenmessen, van bot tot vlijmscherp.

1 – Zet het mes stevig vast
Plaats het lemmet in de daarvoor bestemde horizontale dubbele klem. Draai de knoppen of hendels stevig aan om elke beweging tijdens het slijpen te voorkomen. Het lemmet moet goed gecentreerd en parallel aan de basis liggen.

2 – Installeer de slijpsteen
Plaats de gekozen steen in de schuifhouder van de beweegbare arm. Dit model werkt met schuifstenen. Gebruik een grove steen (bijv. korrel 320) om de vouw te herstellen, of een fijnere steen (1000 tot 3000) om te polijsten.

3 – Stel de slijphoek in
Gebruik het hoogteverstellingsmechanisme om de arm in de gewenste hoek te plaatsen (meestal tussen 15° en 25°, afhankelijk van het type mes). Sommige modellen zijn voorzien van een ingebouwde gradenboog voor extra precisie.

4 – Slijp met regelmaat
Schuif de steen heen en weer langs de snede van het mes in een vloeiende en gecontroleerde beweging. Herhaal deze handeling 10 tot 15 keer aan de ene kant en draai dan het systeem om (of wissel de arm van positie) om de andere kant te behandelen.

5 – Polijsten
Wissel de steen voor een fijnere korrel (bijv. 3000 tot 6000) en herhaal dezelfde beweging met minder druk. Dit zorgt voor een gladde en glanzende snede, perfect voor het fijnste snijwerk.

Tips van de pro:

• Bevochtig de stenen licht voor gebruik om slijtage te beperken en het glijden te verbeteren.
• Eindig altijd met een zeer fijne korrel voor een vlijmscherp resultaat zonder bramen.