Professionele messenslijper-kit met vaste hoek en diamantstenen (360#, 600#, 800#, 1000#)

Inclusief 4 diamantstenen: 360#, 600#, 800#, 1000# voor verschillende slijpfases.

Verstelbare hoek van 15° tot 30° voor maximale flexibiliteit.

Robuust en duurzaam ontwerp met hoogwaardige diamantmaterialen.

Gewicht: 1,18 kg voor optimale stabiliteit tijdens het slijpen.

Eenvoudig te gebruiken slijpsysteem, zelfs voor beginners.

Compatibel met diverse soorten messen, van keukenmessen tot professionele messen.

1 – Zet het mes stevig vast Plaats het lemmet in de centrale klem en draai deze vast met de bevestigingsschroef. Zorg ervoor dat de snede voldoende uitsteekt en parallel loopt aan de basis.

2 – Kies de juiste steen Plaats een slijpsteen (korrel 400 of 1000, afhankelijk van de staat van het lemmet) aan het uiteinde van een van de armen. Zorg ervoor dat deze goed vastklikt en parallel loopt aan het oppervlak van het lemmet.

3 – Stel de slijphoek in De hoek wordt automatisch bepaald door de hoogte van de armen: kies 15° voor een fijne snede (Japanse keuken, fileren) of 20° voor een robuuster lemmet (slager, outdoor). De symmetrie van het systeem garandeert een gelijkmatig resultaat.

4 – Slijp met regelmatige bewegingen Schuif de steen heen en weer, van de hiel tot de punt van het mes, zonder kracht te zetten. Herhaal deze beweging 8 tot 12 keer per kant voor een optimaal resultaat.

5 – Polijst voor de afwerking Wissel van arm of steen naar een versie met een fijne korrel (korrel 1000 of zelfs 3000 indien inbegrepen). Herhaal de bewegingen met meer beleid voor een spiegelglad resultaat en een vlijmscherpe snede.

Pro-tips

• Gebruik een beetje water op de diamantstenen om metaalresten af te voeren.
• Slijp altijd op een stabiele en goed verlichte plek.
• Maak het lemmet schoon en olie het lichtjes in na gebruik om oxidatie te voorkomen.
• Wissel de kanten af om een perfect symmetrische snede te behouden.